Gâteaux au Chocolat à l'Hydrolat de Menthe

Ingrédients :

• 120 g de chocolat à pâtisser

• 70 g de beurre

• 30 ml (3 cuillère à soupe) d'hydrolat de menthe

• 80 g de sucre

• 2 œufs

• 100 g de farine

• 2 cuillère à café de poudre à lever (levure chimique)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, et hors du feu, ajouter l'hydrolat de menthe, puis ajouter en mélangeant entre chaque, le sucre, puis les œufs, la farine et la poudre à lever.

Dans des moules à mini muffin, déposer une grosse cuillère à soupe de pâte et faire cuire de 9 à 11 mn (surveiller la cuisson, ils passent vite de cuits à trop cuits...). Les sortir du four et attendre 1 mn ou 2mn avant de les démouler sur grille.